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Courrier N°383 Octobre 2019

De: 12,00 CHF

A: 645,15 CHF

Prix configuré: 0,00 CHF

La vin du mois: Le Chasseur des Brousses 2017, Mas des Brousses La Revue du Vin de France, par l’intermédiaire de son journaliste Pierre Citerne, le qualifi e de vin parmi les plus originaux de la région. Et nous ne pouvons que lui donner raison, tant cet assemblage étonnant séduit pleinement, avec son nez mentholé et poivré, prélude à une bouche joyeuse et sapide, gorgée de fruit et d’épices, éclatante. Nous faisons le pari que vous ne parviendrez pas à l’attendre, tant il régale pleinement dès maintenant !


Rivages abordables Loin des sites inaccessibles ou interdits, des rivages hostiles où il est impossible de prendre pied ou de jeter l’ancre, voici une thématique qui vous propose de très belles découvertes, de différentes régions à des prix très doux. Idéal pour une rentrée haute en saveurs !


Valais des vins de lieu La question du terroir, sur le modèle de la mosaïque bourguignonne, ne cesse d’agiter le monde du vin. Comment exprimer le génie du lieu ? Comment révéler, à travers le goût, ce mystère lié à une origine bien précise, à un sol, un sous-sol, un micro-climat et le cépage qui soit en adéquation avec ces paramètres ? C’est bien là, dans cette quête de l’origine, que le grand vin prend toute sa dimension. Voici 6 exemples de cette synergie, sol/cépage et vigneron !


La (re)découverte: Domaine des Roches Neuves De longue et ancienne réputation, le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850. Il s’étend aujourd’hui sur 28 hectares à Varans, en appellations Saumur-Champigny et Saumur. D’abord rendu célèbre par Denis Duveau, il prend véritablement son envol avec son rachat par le successeur de ce dernier, Thierry Germain, en 1992. Ce bordelais d’origine va entreprendre la conversion du domaine en culture biologique puis biodynamique, avec l’aide de François Bouchet. Il défi nit progressivement une approche stylistique de Saumur-Champigny qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, fl oral et profond. Les blancs saumurois de la propriété ne sont pas en reste puisqu’ils ont rejoint dans les derniers millésimes les rouges de la maison au panthéon ligérien. Le domaine est désormais au sommet de la Loire.


Toscane terre de contrastes Il y a dans l’âme de la Toscane, dans sa géographie intime, ses paysages, ses lieux, ses vins, quelque chose de fascinant et d’inaltérable, une originalité profonde qui est le résultat d’un équilibre fondé sur les contrastes. En matière de vins, on pourrait évoquer ce contraste sous la forme d’une dimension charnelle qui va vers le spirituel. Goûter de tels vins revient à une forme de dépaysement très excitant. Comme une invitation à la danse.


Et retrouvez le programme de l'Ecole du Vin ici!


Invitez vos amis à faire partir du CAVE, the Club to be(s'adresse aux membres du Club uniquement) Pour chaque parrainage effectif, nous recevrez en remerciement, vous recevrez une bouteille de Beaumes de Venise rouge, Grangeneuve 2013, du Domaine Saint-Amant, une de nos récentes découvertes, issue de superbes terroirs au cœur des dentelles de Montmirail, dans un millésime frais ; un vin d’une grande précision et d’une remarquable qualité d’extraction - coup de cœur ! 


Vous pouvez parrainer vos amis ici Si vous souhaitez qu'ils règlent eux-mêmes leur cotisation, il vous suffit de leur transmettre le lien suivant.

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De: 12,00 CHF

A: 645,15 CHF

Prix configuré: 0,00 CHF

Cochez les cases à droite du champ Quantité pour sélectionner un vin. Validez votre choix en bas de page, bouton "Ajouter au panier".
  • 10% dès 6bt.
    Domaine : Mas des Brousses - 2017
Cochez les cases à droite du champ Quantité pour sélectionner un vin. Validez votre choix en bas de page, bouton "Ajouter au panier".
  • Ce carton-dégustation est composé des 6 vins de la thématique (1 bt de chaque) assortis d'un rabais de 10%
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Henri Cruchon - 2018
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Laguerre - 2017
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Grifalco della Lucania - 2016
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Thierry Navarre - 2017
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Jean-Louis Chave - 2017
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Combel La Serre - 2017
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  • Ce carton-dégustation est composé des 6 vins de la thématique (1 bt de chaque) assortis d'un rabais de 10%
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Cornulus - 2018
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Benoît Dorsaz - 2018
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Maurice Zufferey - 2017
  • 10% dès 3bt.
Cochez les cases à droite du champ Quantité pour sélectionner un vin. Validez votre choix en bas de page, bouton "Ajouter au panier".
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Les Roches Neuves - 2017
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Les Roches Neuves - 2017
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Les Roches Neuves - 2017
Cochez les cases à droite du champ Quantité pour sélectionner un vin. Validez votre choix en bas de page, bouton "Ajouter au panier".
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Giacomo Mori - 2016
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Le Potazzine - 2016
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Il Borghetto - 2015

Prix configuré: 0,00 CHF

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