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Courrier N°375 Janvier 2019

De: 12,90 CHF

A: 1 372,20 CHF

Prix configuré: 0,00 CHF

La découverte: Carignano del Sulcis, Seimura Rosso 2015, Cantina Giba, Sardaigne Située à Giba, au sud-ouest de la Sardaigne, au cœur de la zone du Sulcis, la cave se trouve à quelques mètres seulement de la mer, sur des terroirs sableux uniques en Italie. Le domaine cultive actuellement 20 hectares. Le carignan produit ici est un cépage d’origine espagnole qui est arrivé sous le règne des Aragonais en 1300. Il présente une bonne résistance aux vents salés et aux brumes de printemps, ce qui le prédestine à la culture le long des côtes. Sur ce type de sol sableux, sa résistance au phylloxera permet également de le planter sans porte-greffe.


Le plaisir à l'état pur Existe-t-il une limite au plaisir ? Oui, sans doute, mais la frontière est floue et, dit-on, le plaisir ne se laisse guère quantifier. Au CAVE, nous gardons toujours présente à l’esprit une équation qui n’est certes pas très académique, mais à laquelle nous croyons : celle du rapport prix/plaisir ! À défaut d’en tenter la résolution définitive, voici une sélection qui l’illustre à la perfection. 


Les premiers cadeaux de l'an neuf Encore des cadeaux ? Oui, mais pas n’importe lesquels. Ceux que nous aimerions vous proposer, des cadeaux que vous n’échangerez pas parce que vous les aurez choisis. Des cadeaux à partager avec ceux qui les apprécieront. C’est notre première salve de l’année. Une salve pacifique bien sûr. Profitez-en ! 


Le domaine du mois: T-Oinos, Tinos, Cyclades, Grèce Dans le dernier opus de notre revue Vinifera, vous avez pu lire l’article de Jacques Perrin sur le Clos Stegasta. Aujourd’hui, nous souhaitons mettre en avant deux vins rouges du domaine. Situé au milieu de la mer Egée, Tinos est l’un des joyaux des Cyclades. Alexandre Avatangelos, philosophe et théologien, a eu un jour ce rêve fou : replanter de la vigne dans la partie nord de l’île, sur un plateau montagneux qui ressemble à un champ fractal ! Il s’est donc lancé dans l’aventure il y a une quinzaine d’années, plantant à très haute densité une dizaine d’hectares de vignes. Avec le soutien de Gérard Margeon, sommelier en chef des restaurants d’Alain Ducasse et Stéphane Derenoncourt depuis 2016, il produit une gamme de vins au caractère exceptionnel. 


Invitez vos amis à faire partir du CAVE, the Club to be(s'adresse aux membres du Club uniquement) Pour chaque parrainage effectif, nous recevrez en remerciement, vous recevrez une bouteille de Beaumes de Venise rouge, Grangeneuve 2013, du Domaine Saint-Amant, une de nos récentes découvertes, issue de superbes terroirs au cœur des dentelles de Montmirail, dans un millésime frais ; un vin d’une grande précision et d’une remarquable qualité d’extraction - coup de cœur ! 


Vous pouvez parrainer vos amis ici Si vous souhaitez qu'ils règlent eux-mêmes leur cotisation, il vous suffit de leur transmettre le lien suivant.


Et voir l'agenda ici avec le nouveau programme du semestre!

» Tous les Courriers des Vins

De: 12,90 CHF

A: 1 372,20 CHF

Prix configuré: 0,00 CHF

Cochez les cases à droite du champ Quantité pour sélectionner un vin. Validez votre choix en bas de page, bouton "Ajouter au panier".
  • Domaine : Cantina Giba - 2015
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  • Domaine : Cantina Giba - 2017
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  • Domaine : Michel Gassier - 2016
  • Domaine : Clos de l'Anhel - 2017
  • Domaine : Du Bel Air, P. Gauthier - 2017
  • Domaine : Rotier - 2015
  • Domaine : Gulfi - 2017
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  • Domaine : T-Oinos - 2017
  • Domaine : T-Oinos - 2016
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  • Domaine : T-Oinos - 2016
  • Domaine : T-Oinos - 2015
  • Domaine : T-Oinos - 2014
  • Domaine : T-Oinos - 2015
  • Domaine : T-Oinos - 2016
  • Domaine : T-Oinos - 2015
  • Domaine : T-Oinos - 2016
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  • Domaine : Château du Bloy - 2014
  • Domaine : La Chauvinière, J. Huchet - 2010
  • Domaine : Mermetus, H. & V. Chollet - 2016
  • Domaine : Jean Faux - 2015
  • Domaine : Moreau-Naudet - 2015
  • Domaine : Ardoisières - 2016
  • Domaine : Gulfi - 2013
  • Domaine : Trimbach - 2015
  • Domaine : Les Poëte - 2014
  • Domaine : Guirardel - 2015
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  • Domaine : Pas de l'Escalette - 2016
  • Domaine : Mesquida Mora - 2015
  • Domaine : Charles Joguet - 2014
  • Domaine : Dirupi - 2013
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  • Domaine : Belluard - 2013
  • Domaine : Rotier - 2013
  • Domaine : Guiraud - 2011

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