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Courrier N°369 Juin 2018

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La Découverte : Arbois Pupillin, Terre du Lias 2016, Domaine de la Borde Natif de Dole et issu d’une famille d’agriculteurs céréaliers, c’est presque par hasard que Julien Mareschal découvre la vigne et le vin. Après des études d’oenologie à Dijon, il décide en 2003 de faire l’acquisition de 4.5 hectares de vignes sur les vallons marneux de Pupillin, village presque jumeau d’Arbois et fief du mythique Pierre Overnoy. L’été de la canicule l’éprouve, mais lui permet de tester et de conforter ses grands principes : culture biologique, enherbement maîtrisé, vendanges manuelles à maturité, tri dans les vignes et sur table, vinifications sans soufre et levures indigènes.


Vins de charme On peut passer une vie à comprendre ce qui fait le charme d’un être. Que dire alors quand il s’agit d’un vin ? Il y entre sans doute une part d’amour, d’affinités électives. Vaste sujet qu’une vie de buveur invétéré et d’amateur sincère ne suffirait pas à explorer. Le charme dans un vin, ce pourrait être aussi cette note subtile, mystérieusement haut placée dont parlait Jules Chauvet. En voici six, pour votre bon plaisir !


Trésor des vins suisses On cherche parfois très loin ce qui se trouve à portée de main. Arpenteurs du goût, amateurs de belles découvertes, partons à la découverte de nos trésors oenologiques. C’est à un voyage gustatif, patriotique, mais sans frontières, que nous avons le plaisir de vous convier à travers cette sélection de vins. De Genève au Tessin, du Valais aux Grisons, vous pourrez ainsi, verre en main, cartographier un autre territoire, celui du goût et de la diversité.


Offre en souscription: Mas de Daumas Gassac En 1970, Véronique et Aimé Guibert visitent l’arrière-pays héraultais à la recherche d’une maison familiale. À Aniane, ils tombent sous le charme d’un vieux mas abandonné. Appartenant à la famille Daumas, il se situe au coeur d’une splendide vallée où coule la rivière Gassac. L’année suivante, le professeur Enjalbert, géologue et spécialiste de la relation entre sol et raisin, effectue sa première visite. Selon lui, Daumas Gassac possède un terroir unique, avec le potentiel pour produire un vin rouge exceptionnel, grâce aux sources d’eau froide souterraines et à l’infl uence de la montagne environnante.


Le rosé du mois: Collioure, Farniente 2017, Coume del Mas Les millésimes s’enchaînent et le talent de Philippe Gard pour les vinifi cations de rosés demeure. Son Farniente offre une couleur rose appuyée du plus bel effet. En le humant, on découvre des senteurs de fruits rouges macérés et d’épices ; la texture de la bouche est à la fois légèrement tannique et suave, marquée par le grenache. Un grand rosé de repas, l’un des meilleurs de France !


Invitez vos amis à faire partir du CAVE, the Club to be(s'adresse aux membres du Club uniquement) Pour chaque parrainage effectif, nous aurons le plaisir de vous offrir une bouteille de Château Château L’Escart, Cuvée Eden 2015, Bordeaux Supérieur.


Vous participerez également automatiquement au tirage au sort pour gagner l’un des lots suivants :



  • Un repas pour deux personnes au restaurant Le Pont de Brent d’une valeur de Fr. 600 (vins compris)

  • Un magnum de Champagne Brut, Dégorgement Tardif 2000, Jacquesson

  • Un magnum de Condrieu, Grandes Chaillées 2013, Domaine du Monteillet


Vous pouvez parrainer vos amis ici Si vous souhaitez qu'ils règlent eux-mêmes leur cotisation, il vous suffit de leur transmettre le lien suivant.

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    Domaine : De La Borde - 2016
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  • Domaine : De La Borde - 2016
  • Domaine : De La Borde - 2013
  • Domaine : De La Borde - 2009
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    Domaine : San Gregorio - 2017
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    Domaine : Marcel Deiss - 2016
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    Domaine : Roquenégade - 2015
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Grifalco della Lucania - 2015
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Michel Gassier - 2014
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Les Vignes Oubliées - 2016
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  • Ce carton-dégustation est composé des 6 vins de la thématique (1 bt de chaque) assortis d'un rabais de 10%
  • 10% dès 3bt.
  • 10% dès 3bt.
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Weingut Bovel - 2016
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Maurice Zufferey - 2016
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    Domaine : La Maison du Moulin - 2016
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    Domaine : Daniel Huber - 2014
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    Domaine : Daniel Huber - 2015
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  • Domaine : Mas de Daumas Gassac - 2018
  • Domaine : Mas de Daumas Gassac - 2017
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  • Domaine : Mas de Daumas Gassac - 2018
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  • Domaine : Mas de Daumas Gassac - 2018
  • Domaine : Mas de Daumas Gassac - 2017
  • Domaine : Mas de Daumas Gassac - 2017
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  • 10% dès 6bt.
    Domaine : Pas de l'Escalette - 2017

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