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Courrier N°363 Décembre 2017

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La découverte: Champagne Didier Doué Aux portes de Troyes, sur une colline dominant la plaine champenoise, se trouve Montgueux, ou le Mont des Goths. Nous sommes dans l’Aube, un territoire aux confins de la Bourgogne et de la Champagne. Dès qu’on arrive au pied de la colline de Montgueux, l’évidence du terroir s’impose, avec sa topographie si particulière : un coteau idéalement exposé, orienté sud/sud-est, pentu (jusqu’à 43 %), combinant la craie du turonien, le calcaire à silex et, sur le plateau sommital de la butte, des sous-sols plus argileux. Sa réputation est solidement établie chez les connaisseurs. Il y a quelques années, Daniel Thibault, chef de cave de Charles Heidsieck, avait même provoqué un mini séisme en déclarant : « S’il y a un Montrachet en Champagne, c’est à Montgueux qu’on le trouvera ! ».


L'Esprit de la fête : Les Champagnes Dom Pérignon goûtant pour la première fois un vin de Champagne devenu pétillant suite à un accident bienheureux se serait exclamé : « Venez vite, mes frères, je bois des étoiles ! ». Si non e vero e ben trovato ! Cette phrase attribuée au célèbre moine, traduit à la perfection cette émotion particulière que l’on éprouve à la dégustation d’un grand champagne. Entre stars confirmées ou nouvelles étoiles scintillantes, nous avons le plaisir de vous proposer six champagnes d’auteurs, six irrésistibles pour ”boire des étoiles” !


L'Esprit de la fête : Les vins blancs Diaphane, un grand vin blanc est en relation avec la lumière et l’énergie. Celles-ci se déploient dans une dimension verticale. Au cœur de l’hiver, ces vins nous sont particulièrement chers, d’autant qu’ils s’accordent merveilleusement avec les produits qui sont à l’honneur sur de nombreuses tables de fête, notamment les huîtres, coquillages, poissons, et autres réjouissances ! 


L'Esprit de la fête : Les vins rouges Voici la scène. Tapis rouge pour ces dix flamboyants qui s’avancent dans leur pourpre livrée et nous accompagneront tard dans la nuit, jusqu’à ce moment où, dans la neige légère, les traîneaux glissent et scintillent, jusqu’à cette heure où la nuit s’estompe au profit d’un jour entièrement neuf. Des vins de repas, de conversation au coin du feu, des vins d’émotion, qui délivrent des messages d’écosystèmes, non de dollars.  


L'Esprit de la fête : Rêves de Douceur On ne peut que rêver la douceur, l’éprouver à l’infini en savourant ces nectars dont les Grecs anciens pensaient qu’ils étaient réservés uniquement aux habitants de l’Olympe. Voudrions-nous aussi vivre dans cette proximité ? Peu importe. Dans chaque grand vin – mais plus que tout dans les grands liquoreux et les vins de méditation, il existe une parcelle d’éternité et d’ataraxie. Et cela suffit à notre bonheur. 


Les Coffrets Cadeaux Comme le chocolat, le vin est toujours un cadeau très apprécié ! Nos coffrets cadeaux sont là pour vous aider dans cette quête et font la part belle aux valeurs sûres et aux régions viticoles réputées.


Le vin de Noël: Falerno del Massico, Rampaniuci 2011 de Viticoltori Migliozzi  Dernier millésime mis en marché par le domaine, Rampaniuci 2011 est une véritable bombe et fut un de nos grands coups de cœur lors du dernier salon Vinitaly. Le vin offre aujourd’hui un superbe nez de poivre, de graphite et d’orange sanguine, avant d’envoûter par sa bouche veloutée mais très structurée, longue, inoubliable, avec ses accents épicés. Pour le boire jeune, carafer une heure et servir à 17°.  


Action Parrainage:  (s'adresse aux membres du Club uniquement) Pour chaque parrainage effectif, nous aurons le plaisir de vous offrir une bouteille de Valpolicella, Ca'Fiui 2015 du domaine Corte Sant'Alda. Produit par une vigneronne icône de la biodynamie en Italie, ce vin vous surprendra par sa finesse de texture et ses parfums de violette, subtils et délicats.


=> Vous pouvez parrainer vos amis ici ! Si vous souhaitez qu'ils règlent eux-mêmes leur cotisation, il vous suffit de leur transmettre le lien suivant.

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    Domaine : Didier Doué -
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  • Domaine : Didier Doué -
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  • Ce carton-dégustation est composé des 6 vins de la thématique (1 bt de chaque) assortis d'un rabais de 10%
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    Domaine : Bonnet-Gilmert -
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    Domaine : Jean Vesselle -
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    Domaine : Rémi Leroy -
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    Domaine : Francis Boulard -
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    Domaine : Jacquesson & Fils -
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    Domaine : Egly-Ouriet -
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    Domaine : Trimbach - 2013
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    Domaine : Tenuta delle Terre Nere - 2015
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Château des Rontets - 2015
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Maurice Zufferey - 2016
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    Domaine : Damien Laureau - 2015
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    Domaine : Christophe Grandmougin - 2014
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  • Ce carton-dégustation est composé des 6 vins de la thématique (1 bt de chaque) assortis d'un rabais de 10%
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    Domaine : Sociando-Mallet - 2015
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Il Borghetto - 2013
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    Domaine : René Rostaing - 2013
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    Domaine : Font de Joubert - 2015
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Lionnet, Terre Brûlée - 2015
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    Domaine : Maurice Zufferey - 2014
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    Domaine : Coume del Mas - 2015
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    Domaine : Charles Joguet - 2014
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    Domaine : Foradori - 2015
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    Domaine : Sottimano - 2014
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    Domaine : Rotier - 2015
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    Domaine : Toro Albala - 1987
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    Domaine : Viticoltori Migliozzi - 2011
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