Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Commentaires de dégustation
Issu de la plus vieille vigne de grenache du domaine, d'un rendement minuscule et d'un élevage très long, cette extrême rareté présente un nez éthéré avec des notes de fraise écrasée, de burlat, de menthe, qui ne fait que se complexifier à l'air. La bouche se montre ample et crémeuse dans les sensations tactiles, dense et se prolonge très longuement. Un monument et une ôde à son cépage !
Suggestions d'accompagnement
Gibier à plumes • Lièvre à la royale • Filet de bœuf aux truffes.Commentaires
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
