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Côtes du Vivarais, Clos Latin, Alain Gallety

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75 cl - 14% vol. - Millésime : 2016 - Vin rare

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Côtes du Vivarais

Producteur
Alain Gallety

Cépage(s)
Syrah dominnate, quelques pieds de grenache

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


135,00 CHF

D-A. et A. Gallety

Parcelle du Clos. Raisins issu d'une sélection massale.

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Viticulture

Viticulture

Vinification de 4 semaines en cuve béton, élevage de 42 mois en fûts.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nouvelle venue au domaine, se situant au dessus de la Syrare dans la gamme, ce Clos Latin rend hommage aux grandes syrahs du domaine. Le travail d'hyper sélection et de long élevage permet un affinage de la texture et donc un toucher de bouche délicat et une grande complexité aromatique. La finesse de la bouche rejoint la luxuriance du nez. C'est très grand et déjà un collector !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Pintade fermière • Quasi de veau • Tajine de pigeon • Tourte de viande truffée.


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