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IGP, Pinot noir Racine, Bruno Lafon - 2019

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Vinifera
- Vinifera
  Au sommaire de ce Vinifera N°62
  
  Bordeaux Yin&Yang
  
  A la découverte des joyaux du Portugal
  
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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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Côtes du Roussillon Vill., Dynamique, Mastrio

Epuisé

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Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2010

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Côtes du Roussillon Villages

Producteur
Mastrio

Cépage(s)
Grenache, carignan, syrah

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant

15,00 CHF

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Michael Paetzold

Vignes de 10 à 60 ans. Rendements de 30 hl/ha. Sol de gneiss.

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Viticulture

Elevage en cuves 6 mois.

Commentaires de dégustation

Michael Paetzold, grand oenologue, fou de grands terroirs, est tombé amoureux de celui de Caramany, situé sur les hauteurs, en Roussillon. Sur des sols de gneiss balayés par le vent, à partir de petits rendements et de vieilles vignes, il produit ce rouge poivré, Dynamique, exempt de toute chaleur ou boisé tapageur. Un cru étonnant et surtout brillant !

Suggestions d'accompagnement

Rôti de boeuf en cocotte • Jarret de veau confit et laqué • Keftas d’agneau à l’huile d’argan.

Commentaires

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