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Côtes du Roussillon rouge, Eos, Laguerre

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Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Côtes du Roussillon

Producteur
Laguerre

Cépage(s)
Grenache noir 80%, syrah 20%

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin rosé


13,80 CHF

Eric Laguerre

Terroir d’arènes granitiques. La vigne est tantôt palissée et taillée en cordon de Royat, tantôt en gobelet. L’enherbement naturel est contrôlé. La culture biologique est certifiée AB-Ecocert France. Les rendements se veulent très faibles.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles en cagettes. Vinification en cuve. Élevage en barrique huit mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Sur des terroirs d’arènes granitiques situés en altitude (500 mètres), le talentueux Eric Laguerre produit cet Eos rouge à l’admirable nez de fraise épicée (la marque du grenache), de poivre et de fleurs, qui n’est pas sans rappeler certains vins d’Emmanuel Reynaud ; en bouche, on est surpris par sa gourmandise, et ce sans une once de chaleur. Un délice absolu ! Guide vert RVF: 16/20

Suggestions d'accompagnement

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Rôti de boeuf en cocotte • Parmigiana d’aubergines • Keftas d’agneau à l’huile d’argan.


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