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Côtes du Roussillon rosé, Eos, Laguerre

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75 cl - 13% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Côtes du Roussillon

Producteur
Laguerre

Cépage(s)
Grenache noir 20%, Syrah 80%

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin rosé


12,00 CHF

Eric Laguerre

Terroir d’arènes granitiques. La vigne est tantôt palissée et taillée en cordon de Royat, tantôt en gobelet. L’enherbement naturel est contrôlé. La culture biologique est certifiée AB-Ecocert France. Les rendements se veulent très faibles pour un vin rosé, avec près de 20 hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Les vendanges manuelles se font en cagettes. Elles sont suivies d’un pressurage pneumatique puis d’un élevage en barriques non neuves durant huit mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

C’est l’un des plus grands vignerons de son appellation. Sur les coteaux granitiques des Fenouillèdes, en altitude, il produit ce rosé de caractère, de couleur rubis-orangé intense, qui délivre de magnifiques senteurs épicées, évoluant sur l’orange sanguine et la rose. Un vin remarquablement long, suave, sapide, qui finit sur des notes poivrées typiques.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Soupe de poissons • Cuisine méditerranéenne ou exotique • Barbecue • Aiguillette de veau à l’estragon, tomates confites.


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