Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vendanges Manuelles en cagettes. Pressurage pneumatique. Élevage en barrique huit mois.
Commentaires de dégustation
Eric Laguerre est aujourd’hui au sommet de son art et peut revendiquer vinifier parmi les plus beaux vins secs du Roussillon ! Assemblant grenache blanc et maccabeu, en altitude, sur un terroir granitique, son Eos blanc offre un nez d’agrumes, de fleurs et de poivre, très aromatique pour un vin du sud, mais aussi très pur. En bouche, son acidité mûre et sa sapidité sont un régal. Le meilleur jamais fait, tout simplement.
Suggestions d'accompagnement
Supions farcis • Rougets grillés, beurre d’anchois • Volaille au curry et courgettes grillées.Commentaires
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
