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Côtes du Roussillon blanc, Eos, Laguerre

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75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2019

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Côtes du Roussilon

Producteur
Laguerre

Cépage(s)
Grenache blanc 65%, maccabeu 35 %

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin rosé


12,50 CHF

Eric Laguerre

Terroir d’arènes granitiques. La vigne est palissée et taillée en cordon de Royat. L’enherbement naturel est contrôlé. La culture biologique est certifiée AB-Ecocert France. Les rendements se veulent très faibles, avec près de 20 hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges Manuelles en cagettes. Pressurage pneumatique. Élevage en barrique huit mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Eric Laguerre est aujourd’hui au sommet de son art et peut revendiquer vinifier parmi les plus beaux vins secs du Roussillon ! Assemblant grenache blanc et maccabeu, en altitude, sur un terroir granitique, son Eos blanc offre un nez d’agrumes, de fleurs et de poivre, très aromatique pour un vin du sud, mais aussi très pur. En bouche, son acidité mûre et sa sapidité sont un régal. Le meilleur jamais fait, tout simplement.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Supions farcis • Rougets grillés, beurre d’anchois • Volaille au curry et courgettes grillées.


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