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Cavesa
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Côtes-du-Rhône, Mon Coeur, Jean-Louis Chave - 2019

Voilà maintenant quelques millésimes que nous vous proposons les vins de la gamme « négoce » de Jean-Louis Chave. Il choisit lui-même les lots et les élèves à Mauves. Ce nouveau millésime présente toutes les qualités que l’on est en droit d’attendre d’une belle année : nez de fruits noirs et de réglisse qui précède une bouche pulpeuse, mûre, aux tanins appuyés. Un modèle du genre !
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Fiche

Technique

Viticulture

Sources d'approvisionnement : Visan, Rasteau, Cairannes, Vinsobres.

Oenologie

Elevage en cuves et foudres.

Suggestions d'accompagnement

Curry d’agneau et raïta • Paupiettes de veau • Bœuf braisé • Fromages.

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