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Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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Côtes du Rhône, Dom. de la Janasse

En stock

75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2019

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Côtes du Rhône

Producteur
La Janasse

Cépage(s)
40% Grenache, 2 % Mourvèdre, 20% Carignan (de plus de 60 ans), 15% Syrah, 5% Cinsault

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant

12,50 CHF

Quantité:

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Aimé Sabon

Cette cuvée naît sur un terroir d’un seul tenant à l’est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur la commune de Courthézon. Superficie : 23 ha. Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol. Rendement : 46 hl/ha.

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Viticulture

Éraflage à 80 %. Macération pendant 12 à 15 jours. Élevage en foudres pendant 6 à 9 mois.

Commentaires de dégustation

Non content de façonner quelques-uns des plus beaux Châteauneuf-du-Pape de l’appellation, Christophe Sabon propose une gamme de Côtes du Rhône de fort belle facture, tel ce nouveau millésime au rapport prix/plaisir idyllique. Sa gamme d’arômes joue sur le versant baies noires, menthe poivrée, épices. Et le corps est merveilleusement franc et équilibré. Ne le manquez pas !

Suggestions d'accompagnement

Couscous de légumes • Lotte grillée, condiment yuzu, jus de cresson.

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