Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vendanges manuelles, cépages séparés, saignée après 15 heures, débourbage, fermentation malo-lactique bloquée.
Commentaires de dégustation
On dit souvent que le vin ressemble à celui qui le fait : c’est particulièrement le cas ici avec ce rosé signé Peter Fischer, ouvert, plaisant et enjoué. On aime sa teinte légère mais vive, sa bouche souple, pleine de vin, de goût, délicieuse avec ses nuances de rose et de pomelo. Encore une fois, il est difficile de trouver un meilleur rosé provençal à ce prix-là !
Suggestions d'accompagnement
Tourte de légumes à la tapenade • Aubergines gratinées au serpolet et dos de lapereau • Boulettes de bœuf haché aux épices du Maghreb.Nous vous conseillons également ces quelques crus
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Courrier N°397 Janvier 2021
De: 9,50 CHF
A: 916,50 CHF
Commentaires
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