Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
vin_rare

Cornas, Auguste Clape - 2013

Voilà l'inimitable Cornas de la famille Clape, référence de l'appelation, puissant et sauvage, avec des arômes de framboise et de truffe. Son potentiel de garde est proverbial... Wine Advocate : 95/100 ; Vinous : 95/100
Fiche technique >
165,00 CHF
stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Propriété familiale depuis plus de deux siècles, elle dispose de parcelles sur la commune de Cornas, sur des côteaux granitiques en forte pente orienté sud est. Auguste, disparu à l'été 2018 avait repris le domaine en 1949 pour le transmettre ensuite à son fils Pierre-Marie, passé par d'autres domaines prestigieux, aujourd'hui rejoint par son fils Olivier, ayant pour sa part fait ses armes en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Oenologie

Le domaine couvre un peu plus de 9 hectares, les vignes sont travaillées de façon traditionnelle, manuellement, avec rigueur et exigence. La vinification est elle aussi traditionnelle, grappes entières, léger foulage, fermentation avec les seules levures indigènes... L'élevage se fait en vieux foudres de 1000 litres durant minimum deux ans.

Suggestions d'accompagnement

Gibiers à plume (grives, bécasses, perdrix) ou à poil (chevreuil, marcassin, chamois) • Côte de boeuf Simmenthal.

domain_wines

Les vins du

Domaine

loader
domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande