Partager

Cornalin, Domaine de Beudon

En stock


75 cl - 13.1% vol. - Millésime : 2018 - Vin rare

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Beudon

Cépage(s)
Cornalin

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


45,00 CHF

Marion & Séverine Granges

Les parcelles du domaine sont nettement séparées par les escarpements vertigineux, au sud du hameau de Beudon. Sur le premier coteau de Fully, au départ de l’installation de téléphérique, au pied des lilloises de Beudon, se trouvent deux vignes. L’étage supérieur, atteignable uniquement par des sentiers escarpés et un petit téléphérique privé, est représenté par le Domaine proprement dit. Son vignoble orienté plein sud, sur un plateau qui domine la plaine du Rhône, s’étire sur environ 6 hectares de 740 à 890 m d’altitude. Culture en biodynamie certifiée Demeter et Bio Suisse.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vinification sans intrants, élevage sans soufre et sans bois. Mise en bouteilles avec très peu de So2, juste la dose nécessaire pour que le vin se conserve et garde une forme de précision pour exprimer son terroir.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Avec l'Humagne rouge, c'est l'autre grand rouge "autochtone" et rare du domaine. Si vous pensiez tout connaître et savoir du cornalin, il faut absolument le goûter car ce dernier exsude la race des sols granitiques avec des notes de poivre et de baies noires qui vont peut-être vous faire penser à de grandes serines rhodaniennes, le fruit en sus. Superbe ! Carafer idéalement 30-45 minutes et servir à 16°.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Terrine de gibier au foie gras • Noix de gigue de chevreuil aux châtaignes • Carré de veau aux truffes.


Commentaires

Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL