Condrieu Coteau de Vernon, Georges Vernay - 2021

Provenance: Côtes du Rhône Nord
Appellation: Condrieu
Domaine: Georges Vernay
Cépage(s): Viognier
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 14%

Ce coteau historique, cœur de l’appellation et du domaine, offre l’une des plus belles expressions de la complexité et de la subtilité du viognier. Dans les premières années, on ressent une grande concentration, une puissance contenue qui n’ose se dévoiler. Seules les longues années passées en cave lui permettront de donner le meilleur de lui même et de le révéler alors comme le Montrachet de Condrieu !

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130,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Age moyen des vignes : 50 à 80 ans (les plus vieilles de toute l'AOC !). 2.5 Ha en terrasses exposées sud, sud-est sur sol de granite à biotite, lieu-dit cadastré situé à Condrieu, cœur d’origine de l’Appellation. Le vignoble très accidenté rend toute mécanisation impossible. Les vignes sont entretenues manuellement. Les traitements sont réalisés avec des produits biologiques. 8000/10000 pieds/hectare. 7000 bouteilles. Taille Guyot simple.

Oenologie

Récolte manuelle, à maturité complète (13-14 °) en caissettes. Pressurage direct en vendange entière, débourbage statique et fermentation en barriques. Elevage en barriques, sur lies fines pendant 12 à 18 mois (25 % de bois neuf) avec bâtonnage.