Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux,
Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017.
D...
Viticulture
Vinification par parcelles. Macération longue de raisins totalement égrappés. Température régulée. Elevage en cuve inox.
Commentaires de dégustation
Nouveau venu dans la gamme Concertino de la talentueuse Brigitte Chevalier, ce Minervois est un pur délice, au prix incroyablement modeste pour une telle qualité ! Assemblant deux parcelles de syrah et une parcelle de grenache sur grès, le vin est incroyablement fruité et gourmand, avec ses notes de fraises au sucre ; il se goûte à peine confit, avec une trame de tanins fine et suave. Une petite bombe !
Suggestions d'accompagnement
Magret de canard grillé • Keftas d’agneau • Fraises au vin.
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