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Collioure rosé, Mourvèdre Consolation, Coume del Mas

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75 cl - 14% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Collioure

Producteur
Coume del Mas

Cépage(s)
Mourvèdre

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin rosé


18,00 CHF

Andy Cook & Philippe Gard

Issu d'une parcelle nommée ‘Marguerite’. Le pallisage sur échalas permet un parfait ensoleillement, et protège contre le vent fort du Nord.

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Viticulture

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Un pressurage direct est suivi d’une fermentation lente en barriques via levures indigènes. Elevage sur lies.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Oui, certains rosés offrent un grand potentiel. Pour s’en convaincre, il faut absolument goûter cette cuvée de pointe, vinifiée de main de maître par Philippe Gard (Coume del Mas), un des papes de la spécialité. Son mourvèdre rosé 2018 présente de belles notes de kirsch, d’épices et de rose caractéristiques du cépage et du terroir de schistes. Il offre un corps savoureux, intense en fruit, jouant sur une tactilité et une sensualité peu communes. Remarquable !

Suggestions d'accompagnement

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Terrine de lapin aux pistaches • Légumes farcis • Zarzuela.


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