Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux,
Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017.
D...
Viticulture
Vinification en cuves bois thermorégulées et élevage en barriques pendant 15 à 18 mois (50% de bois neuf).
Commentaires de dégustation
Ce vignoble repris en 2012 par Stéphane von Neipperg commence à trouver son point d’équilibre. La bouche est élégante, précise dans son dessin et ses articulations, avec un tanin délié et de très jolis arômes de fruits rouges.
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