Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ...
Viticulture
Vinification traditionnelle en petites cuves bois et inox et élevage en barriques de chêne neuf.
Commentaires de dégustation
L’expression aromatique est noble et nuancée, sur des notes de fruits noirs et de zan. Corps satiné, parfaitement équilibré, avec une finale d’une très belle fraîcheur et une belle longueur.
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