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Citrons noirs fumés, Niels Rodin (10 gr)

En stock


Pots

Appellation
Epicerie

Producteur
Niels Rodin


15,00 CHF

Niels Rodin

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Commentaires de dégustation

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Création 2017 des ateliers Niels Rodin. Ce petit agrume est d’abord travaillé en saumure, puis fumé avec trois essences de bois différentes et finalement séché. A râper comme une noix de muscade pour sublimer un tartare de cerf, des pâtes fraiches à la poutargue ou simplement sur un saumon fumé. Les arômes citronnés dominent, la pointe de sel sert d’exhausteur naturel de goût, les aromes de bourgeon de sapin et les notes doucement fumées complètent cette épice très originale. Exclusivité, série limitée.


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