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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Vinifera
- Vinifera
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  L'essor de la biodynamie
  
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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Chiroubles, Daniel Bouland

Epuisé

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75 cl - 13% vol. - Millésime : 2011 - Vin rare

Provenance
France > Beaujolais

Appellation
Chiroubles

Cépage(s)
Gamay

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant

16,00 CHF

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Daniel Bouland

Cuvée issue des terroirs d'altitude du cru Chiroubles, réputés pour la finesse et le croquant des vins qui en sont issus. Les sols sont granitiques purs, très pentus. Le travail dans le vignoble est hardu et les maturités tardives, ce qui en fait une zone privilégiée en millésime chaud.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Elevage en cuve durant 8 mois.

Commentaires de dégustation

Le vignoble chiroublon est le plus élevé en altitude des crus du Beaujolais. Il surplombe les villages de Fleurie et Villié-Morgon, et il est connu pour ses vins de grande finesse. Sur ces coteaux pentus d’arènes granitiques, Daniel Bouland dorlotte ses vignes dont il tire cette essence de griotte, de violette et de poivre. Son vin est une caresse, une ode au gamay de coteau. Délicieux !

Suggestions d'accompagnement

Salade d’épinards au sésame, œuf poché, condiment piment-raifort • Pot-au-feu • Abats • Fromages.

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