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Chinon Clos de la Dioterie, Charles Joguet (magnum)

Epuisé


Magnums - Millésime : 2008

Provenance
France > Loire

Appellation
Chinon

Producteur
Charles Joguet

Cépage(s)
Cabernet franc

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


125,00 CHF

Jacques Genet

Situé juste à côté du chai, il domine les Varennes du Grand Clos. Ce clos d’à peine plus de deux hectares étonne pour l'âge de ses vignes (70 à 80 ans), mais aussi pour son terroir argileux fortement calcaire et son exposition nord-est, idéale pour des maturités parfaites. Ces très vieilles vignes au faible rendement (30 hl/ha) font l'objet de soins particulièrement attentifs.  

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Viticulture

Viticulture

C'est la dernière parcelle à être vendangée, puisque exposée nord-est. La durée de macération et la cuvaison sont similaires à celles des Varennes, et se font en cuve bois depuis 2008. Remontages et pigeages. Les fermentations alcooliques sont parfois suivies de malo-lactiques sur le marc. Un élevage prolongé en barriques de 1 à 3 vins (12 à 15 mois) finit d'affiner ce vin d'une personnalité rare.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Grâce à son grand âge (vignes de 80 ans) ainsi que la qualité de la viticulture, ce clos mythique est aujourd’hui au meilleur de sa forme. Le 2008 est une réussite impressionnante : forte couleur, nez profond sur le fumé, le poivron grillé et la suie ; tanins fins mais denses et serrés, affirmés, qui se déploient pour donner une bouche corsée, mûre et puissante. Un grand cabernet de garde !

Suggestions d'accompagnement

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Gibier à plumes • Pintade rôtie • Abats.


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