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Château Talbot, 4e CC St-Julien - 2015

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Julien
Domaine: Talbot
Cépage(s): Cabernet sauvignon 66%, merlot 26%, petit verdot 5% et cabernet franc 3%
Temps de garde: 25 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Degré d'alcool: 13.5%
Note: 90-92/100 | Classement: 4e Cru Classé

Corps chatoyant, au fruité intense. Précis dans sa construction, il plaît par sa dimension tactile très soyeuse, son fruité généreux et très pur et sa finale particulièrement savoureuse. James Suckling : 94/100 ; Decanter : 93/100 ; Neal Martin : 93/100 ; Guide vert RVF: 17.5/20.

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82,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Terroir de graves Günziennes (en réfèrence à la première glaciation du Quaternaire), calcaire à Astéries (Oligocène inférieur). Superficie exploitée en hectare (ha) : 107 hectares. Moyenne de rendement en hectolitre/hectare : 45 à 50 hl/ha. Viticulture intégrée.Densité moyenne de plantation : 7500 pieds/ha. Age moyen des vignes : 43 ans.

Oenologie

Vendanges manuelles. Tri sélectif manuel sur pied de vigne puis sur table manuelle. Vinification traditionnelle en cuves inox thermo-régulées et cuves bois tronconiques. Elevage en barriques de chêne neuves et anciennes. Mise sans collage ni filtration.

Géographie liquide

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