Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vendanges manuelles. Tri sélectif manuel sur pied de vigne puis sur table manuelle. Vinification traditionnelle en cuves inox thermo-régulées et cuves bois tronconiques. Elevage en barriques de chêne neuves et anciennes. Mise sans collage ni filtration.
Commentaires de dégustation
Grande noblesse d’expression au nez. Assez subtil de prime abord, il révèle une vraie profondeur aromatique. Entrée en bouche satinée, avec une chair pleine, au fruité vibrant. Évolution autour d’une texture d’une belle consistance et finale au diapason. Vinous, A. Galloni : 94/100
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