Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Les raisins sont cueillis par tries successives sur plusieurs semaines. Les moûts sont récoltés après un pressurage pneumatique lent, un débourbage à froid puis fermentés par lots en barriques de chêne. Suduiraut est mis en bouteille après 18 à 24 mois de vieillissement en barriques de chêne 50% neuves. Le rendement moyen de la propriété est d’environ 10 à 14 hl/ha.
Commentaires de dégustation
19/20 Bettane & Desseauve : "Admirable réussite, nez complet, corps fabuleusement riche, parfum éblouissant où tout le potentiel des raisins nobles a été préservé, longueur de très grande année." ; 17.5/20 Guide Vert RVF ; 94/100 JM Quarin ; 95/100 Wine Spectator ; 97/100 Wine EnthusiastCommentaires
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