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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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  Bordeaux Yin&Yang
  
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
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Château Simone rosé, Palette

En stock

75 cl - 14% vol. - Millésime : 2019 - Vin rare

Provenance
France > Provence

Appellation
Palette

Producteur
Château Simone

Cépage(s)
Grenache 45%, mourvèdre 30%, cinsaut 5%, et syrah, castet, manosquin, carignan, muscat.

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin rosé

42,00 CHF

Quantité:

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Rougier

Vignes de plus de 50 ans d'exposition nord. Culture traditionnelle sans désherbant. Terroir d'éboulis calcaire.

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Commentaires de dégustation

Depuis de très nombreuses années déjà, Château Simone est unanimement considéré comme un des plus grands rosés de France. Elaboré à partir d'un encépagement complexe (complantation de vieillles vignes), son mode d'élaboration hyper traditionnel et la "patte" de la famille Rougier donnent naissance à un vin de caractère, épicé, profond, et - chose rare - de garde !

Suggestions d'accompagnement

Légumes farcis • Viandes blanches • Rougets cuits sur la peau • Banon.

Commentaires

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