Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
La vendange est égrappée à 100%, fermentée en cuve inox. La macération dure de 20 à 30 jours (15 jours de fermentation compris entre 28 et 32 OC). Elevage en barrique pendant 15 à 18 mois dans 80% de barriques neuves et 20% de barriques d'un an.
Commentaires de dégustation
Au nez déjà, il exprime toute sa race avec une aromatique fruitée et épicée émouvante. Au palais, il se distingue par son énergie, sa découpe très précise et sa finale séveuse d’une grande longueur. Une grande réussite ! Vinous, A. Galloni : 96/100 ; Guide Vert RVF :19.5/20
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