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Château Palmer, 3e CC Margaux PRIMEURS

En stock

98/100 | 3e Cru Classé   
75 cl - Millésime : 2020 [PRIMEUR]

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Margaux

Producteur
Palmer

Cépage(s)
Cabernet sauvignon 47%, merlot 47%, petit verdot

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


329,50 CHF
Château Palmer, 3e CC Margaux PRIMEURS ne peut être commandé que par multiple de 3

Thomas Duroux

Palmer compte 55 ha répartis sur la commune de Cantenac, sur un plateau de graves maigres de l'ère de Güntz, situé au sommet des croupes de l'appellation Margaux. Densité de plantation très élevée - 10.000 pieds par hectare - et labour des sols régulièrement.

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Viticulture

Viticulture

Amené dans les cagettes, le raisin est trié sur table vibrante. Après égrappage, les baies sont foulées. Le raisin fermente pendant 8 à 10 jours, aidé de remontages quotidiens. La macération se poursuit 10 jours. Après la fermentation malolactique, les vins sont soutirés en barriques pour un élevage qui durera entre 18 et 21 mois. 50 à 60% de bois neuf pour Château Palmer et 25 à 40% pour Alter Ego.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Un Château Palmer 2020 de couleur sombre, intense et noire. Nez intense, fin, subtil, complexe et noble. Nuances d’encre, de fruits noirs. Touche crémeuse rappelant Pomerol. A l’agitation, il change encore et fait même penser à la Syrah. Cristallin en entrée de bouche, extrêmement aromatique au milieu, gras, ample, fondant et assez bouleversant, le Palmer 2020 gagne de l’énergie avant de s’achever long, complexe et très savoureux. Waouh ! - JM Quarin


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