Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ...
Viticulture
Macération de 20 à 27 jours. 30 à 50% de barriques neuves.
Commentaires de dégustation
Robe d’intensité moyenne. Beaucoup de finesse au niveau du nez. Agréable dimension tactile, il est suave, très caressant, volume de bouche rond. C’est tendre, souple, légèrement épicé dans la saveur, les tanins sont doux, bien intégrés. Charme irrésistible. Guide Bettane & Desseauve 2016 : 16/20
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