Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ...
Viticulture
Elevage en fût dont 50 % neuf pendant 12 à 18 mois. Second vin : Château Haut-Bages Averous
Commentaires de dégustation
C’est une des belles réussites de son appellation. Robe foncée. Nez intense, fruits noirs, épices. Attaque enveloppée. Le corps présente un très beau volume avec de la densité et un fruité très présent. Tanin droit et suave à la fois. Superbe finale.
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