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VdF moelleux, L'Effronté, Guirardel - 2013

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Pacherenc du Vic-Bilh sec, Labranche-Laffont - 2017

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Languedoc, Rosée des Brousses, Mas des Brousses - 2017 Offre : 30% dès 6bt.

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Focus sur les produits de Niels Rodin

Niels Rodin
Huile d'Olive au Yuzu, Niels Rodin (250 ml)

Niels Rodin
Vinaigre de coings à la pulpe de Yuzu, Niels Rodin (250 ml)

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Les restaurants du mois Le Bombar à Genève Au n°3 de la Place des Augustins à Genève, vous trouverez la nouvelle adresse tendance « the place to be » de Genève ! Florian Le Bouhec (Bistrot le Bologne) et Marc Popper (ancien patron du Paradisio) vous proposent un endroit chic et décontracté, ... Voir la suite Le Beausite by Franck Chouette à Fribourg L’architecture et l’histoire de ce bâtiment, datant de début 1900, ne vous laisseront pas indifférent(e). C’est dans ce cadre unique que le Chef Franck Chouette, vous propose une bistronomie française traditionnelle ! ....Voir la suite

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Vinifera
- Vinifera
  Au sommaire de ce Vinifera N°61
  
  À la découverte des vignobles de la Suisse alémanique
  
  Campanie terre de contrastes
  
  L'essor de la biodynamie
  
  Hommage à Frédéric Juvet
  
  Voir la fiche et commander
- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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Château Lynch-Bages, 5e CC Pauillac (37.5 cl)

Epuisé

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92/100 | 5e Cru Classé
Demies - 13% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Pauillac

Producteur
Lynch-Bages

Cépage(s)
Cabernet sauvignon 73%, merlot 15%, cabernet franc 10% et petit verdot 2%

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin de grand terroir

52,00 CHF

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Jean-Michel Cazes

Le vignoble est situé aux portes de Pauillac, sur le plateau de Bages, une des plus belles croupes de graves de la commune, dominant l'estuaire de la Gironde. Vignes de 35 ans de moyenne.

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Viticulture

Elevage en fût dont 50 % neuf pendant 12 à 18 mois. Second vin : Château Haut-Bages Averous

Commentaires de dégustation

C’est une des belles réussites de son appellation. Robe foncée. Nez intense, fruits noirs, épices. Attaque enveloppée. Le corps présente un très beau volume avec de la densité et un fruité très présent. Tanin droit et suave à la fois. Superbe finale.

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