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Pouilly-Fumé Les Angelots, Masson-Blondelet - 2018

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Moulin-à-Vent, Héritage du Tremblay, Paul Janin & Fils - 2018

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IGP, Pinot noir Racine, Bruno Lafon - 2019

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IGP Pays d'Hérault blanc, Deusyls, La Pèira - 2017 Offre : 20% dès 1bt.

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La Guinelle
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Les restaurants du mois Maison Wenger au Noiremont Récemment double étoilé au guide Michelin, le chef Jeremy Desbraux vous accueille, au cœur des Franches Montagnes, au sein de la Maison Wenger. La cuisine est à la fois raffinée, empreinte de classicisme et percutante ! ... Voir la suite Le Pérolles à Fribourg L’établissement se divise en trois parties, « l’épicerie » composée de producteurs locaux, « le petit Pérolles » où sont servis aussi bien les petits déjeuners qu'un menu du jour qui fait la part belle aux beaux produits locaux et de saison. Et enfin « Le Pérolles » où Pierrot Ayer s'éclate et propose une cuisine de haut vol, couronnée récemment par un macaron au Michelin ! ....Voir la suite

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Vinifera
- Vinifera
  Au sommaire de ce Vinifera N°62
  
  Bordeaux Yin&Yang
  
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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Château Lynch-Bages, 5e CC Pauillac (37.5 cl)

Epuisé

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92/100 | 5e Cru Classé
Demies - 13% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Pauillac

Producteur
Lynch-Bages

Cépage(s)
Cabernet sauvignon 73%, merlot 15%, cabernet franc 10% et petit verdot 2%

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin de grand terroir

52,00 CHF

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Jean-Michel Cazes

Le vignoble est situé aux portes de Pauillac, sur le plateau de Bages, une des plus belles croupes de graves de la commune, dominant l'estuaire de la Gironde. Vignes de 35 ans de moyenne.

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Viticulture

Elevage en fût dont 50 % neuf pendant 12 à 18 mois. Second vin : Château Haut-Bages Averous

Commentaires de dégustation

C’est une des belles réussites de son appellation. Robe foncée. Nez intense, fruits noirs, épices. Attaque enveloppée. Le corps présente un très beau volume avec de la densité et un fruité très présent. Tanin droit et suave à la fois. Superbe finale.

Commentaires

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