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Château Les Jonqueyres, Blaye

En stock

88/100     Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Blaye

Producteur
Les Jonqueyres

Cépage(s)
Merlot 90%, cabernet franc 5% et malbec 5%

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


24,00 CHF

Pascal Montaut

Pascal Montaut est un des pionniers des appellations dites "satellites" Côtes de Blaye et Côtes de Bourg (Clos Alphonse Dubreuil). Sur le modèle de F. Mitjaville (voir Roc de Cambes), un grand soin est apporté ici à la viticulture (vendanges en vert, effeuillage, etc.). Assemblage des plus vieilles vignes du domaine (40 à 80 ans), plantées dans des argiles profondes sur socle calcaire.

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Viticulture

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Vendanges manuelles à maturité optimale pour conserver la pureté du fruit, deux tris à la vigne, transport en petites bennes et déchargement du raisin à la four-che. Fermentation et macération de 30 jours avec remontages quotidiens. Elevage en barriques (neuves 30% à 50%) entre 12 et 18 mois selon les millésimes.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Vigneron passionné du Blayais, faisant partie de nos toutes premières sélections, Pascal Montaut élabore des vins d’une grande régularité et d'une plénitude rare à Bordeaux. En 2015, immense millésime faut-il le rappeler, Les Jonqueyres exhale des notes florales et fruitées d’une réelle distinction. Le corps est charnu, équilibré, avec une belle dynamique fruitée. Bettane & Desseauve : 15/20


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