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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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bio

Château Les Jonqueyres, Blaye - 2018

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Blaye
  • Domaine: Les Jonqueyres
  • Cépage(s): Merlot 90%, cabernet franc 5% et malbec 5%
  • Temps de garde: 10 ans
  • 88/100 Note: 88/100
Aromatique très fine, fruitée et florale. C’est un vin doté d’une bonne vivacité, élancé dans sa forme, jolie finale sur le fruit. Guide Vert RVF : 89/100
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Fiche

Technique

Viticulture

Pascal Montaut est un des pionniers des appellations dites "satellites" Côtes de Blaye et Côtes de Bourg (Clos Alphonse Dubreuil). Sur le modèle de F. Mitjaville (voir Roc de Cambes), un grand soin est apporté ici à la viticulture (vendanges en vert, effeuillage, etc.). Le terroir est composé d'argiles bleues et grises à fossiles.

Oenologie

Vendanges manuelles, 40 hl/ha, érafflage de 80 à 100% suivant les années. Elevage 15 à 16 mois en barrique avec 50% de renouvellement.

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