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Château Les Jonqueyres, A l'Enfer, Blaye

En stock

90/100     Ce produit est Bio
75 cl - Millésime : 2015

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Blaye

Producteur
Les Jonqueyres

Cépage(s)
Vigne plantée en 1947, 50% merlot et 50% malbec

Temps de garde
25 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


29,50 CHF

Pascal Montaut

Pascal Montaut est un des pionniers des appellations dites "satellites" Côtes de Blaye et Côtes de Bourg (Clos Alphonse Dubreuil). Sur le modèle de F. Mitjaville (voir Roc de Cambes), un grand soin est apporté ici à la viticulture (vendanges en vert, effeuillage, etc.). Le terroir est composé d'argiles bleues et grises à fossiles. Culture biologique certifiée.

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Viticulture

Viticulture

Les vendanges se font à la main en cagettes, l ’éraflage est également manuel et le foulage aux pieds. Fermentation dans une cuve en bois de chêne de 1500L —Pigeage quotidien. Elevage en barriques neuves.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

À l’enfer révèle un nez de fruits très mûrs. Le corps est ample, généreux, d’une trame fine et précise, et la finale explosive, sur les fruits noirs. Une réussite ! Bettane & Desseauve : 15/20. Guide vert RVF: 15/20


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