Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
La vinification privilégie les extractions douces, complétées par un élevage en fût pendant 18 mois.
Commentaires de dégustation
Nez chatoyant, très ouvert, sur la liqueur de framboise. Maturité du fruit idéale. D’une suavité irrésistible, il offre la texture d’un grand Bourgogne. Notes de violette, de fruits noirs et de fruits frais. Bouche onctueuse, d’un charme éblouissant. Impossible presque de le recracher. Il finit sur une dimension de fraîcheur et de source cachée. On a une forme d’opulence dans le fruit, mais sans aucune sensation de lourdeur.
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