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Fleurie les Moriers, Domaine Chignard - 2018

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Sancerre blanc Le Chêne Marchand, François Crochet - 2018

Et si au détour d'une balade, on faisait une cueillette d'ail des ours? Parfait pour un pesto pour accompagner un filet de féra, des légumes grillés ou un bon plat de pâtes!

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Vinifera
- Vinifera
  Au sommaire de ce Vinifera N°61
  
  À la découverte des vignobles de la Suisse alémanique
  
  Campanie terre de contrastes
  
  L'essor de la biodynamie
  
  Hommage à Frédéric Juvet
  
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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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Château La Tour Carnet, 4e CC Haut-Médoc

En stock

92-94/100 | 4e Cru Classé
75 cl - Millésime : 2016

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Haut-Médoc

Producteur
La Tour Carnet

Cépage(s)
Cabernet sauvignon 43%, merlot 51%, cabernet franc 4%, petit verdot 2%

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde

36,00 CHF

Quantité:

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Bernard Magrez

Le domaine est implanté sur des coteaux exposés sud-ouest, au sous-sol de graves "gunziennes" et en face du château une terre composée d'un socle d'argile fortement calcaire recouvert d'une épaisse couche de graves günziennes, la "butte La Tour Carnet". Age moyen du vignoble : 30 ans. Densité de plantation : 8'000 pieds/ha. Oenologue conseil : Michel Rolland.

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Viticulture

Elevage de 16 à18 mois en barriques dont 70% neuves et le reste en barriques de 1 vin.

Commentaires de dégustation

Très jolie construction en bouche, précise, avec une belle densité de chair et un tanin juteux et précis. Finale séveuse. Vinous, A. Galloni : 92/100

Commentaires

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