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Château La Lagune, 3e CC Haut-Médoc

En stock

94/100 | 3e Cru Classé    Ce produit est Bio
75 cl - Millésime : 2016

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Haut-Médoc

Producteur
La Lagune

Cépage(s)
Cabernet sauvignon 55%, Cabernet franc 15%, Merlot 20%, Petit verdot 10%

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


59,00 CHF

Caroline Frey

Planté sur l’une des plus parfaites croupes graveleuses de la région, le vignoble de La Lagune s’étend sur 80 ha, où Caroline Frey œuvre depuis de nombreuses années à la mise en place d’une viticulture respectueuse de l’environnement, basée sur des pratiques issues de l’agriculture biologique et biodynamique. Le passage officiel à la conversion biologique a été initié en 2013, avec une certification prévue pour les vendanges 2016.

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Viticulture

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Les vendanges sont manuelles et le tri des grappes amenées à parfaite maturité est très strict. Le cuvier ultramoderne de 2000 m2 est équipé de 72 cuves inox thermorégulées pour permettre une vinification parcellaire très précise. L’assemblage du grand vin et du second vin s’effectue après les fermentations, environ 3 mois après la vendange. L’élevage de 18 mois est effectué en barriques de chêne français (55% de barriques neuves).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

De la race et de la complexité au nez. Notes balsamiques et mentholées très fines. Attaque ronde, souple, belle trame, tout en finesse et évolution ascendante. Le grain du tanin est très fin et la finale, subtile, mais longue, se déploie longuement.


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