Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification et élevage parcellaire. Elevage en barriques de chêne français pendant 12 mois.
Commentaires de dégustation
Repris il y a quelques années par un couple de passionnés, l’Isle Fort est un petit joyau de l’appellation « Bordeaux sup’ », comme on le dit là-bas. Il faisait d’ailleurs déjà partie de mes coups de cœur lors des Primeurs 2005 ! Le 2011 présente beaucoup de finesse dans l’expression aromatique et dans la construction. C’est un vin fin et étiré, qui plaît par son caractère sapide. Un joli Bordeaux pour tous les jours, prêt à boire.
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges grillées • Carré d’agneau • Pavé de thon au sésame.
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
