Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Le très rare blanc produit à Haut-Brion est issu de 2ha 87 de sauvignon et sémillon. La fermentation a lieu en barriques, tout comme l'élevage qui dure 9 à 12 mois dans 50% de fûts neufs.
Commentaires de dégustation
Il se distingue par sa chair expressive. Entrée en bouche marquée par une légère sucrosité du bois. Très belle bouche au volume généreux, avec une fine trame acide malgré la richesse monumentale. Il finit long, cristallin, dans la transparence du terroir.Commentaires
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