Château Haut-Batailley, 5e CC Pauillac - 2023

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Domaine: Haut-Batailley
Cépage(s): Cabernet sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet franc 10%
Temps de garde: 20 ans
Note: 93/100 | Classement: 5e Cru Classé

Couleur quasi saturée, de grande profondeur. D’abord monolithique dans son approche, l’aérer lui a amené plus de docilité et de fondu de tanins.

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Fiche

Technique

Viticulture

Situé au sud-ouest de l’appellation Pauillac, le Château Haut-Batailley est désormais dans le giron de la famille Cazes (Château Lynch Bages, à Pauillac). Il a été racheté en mars 2017 à la famille des Brest-Borie. L’avenir de Haut-Batailley s’annonce alors sous les meilleurs auspices, avec une direction et une équipe dédiées, des équipements techniques performants (rénovés en 2004), et toujours son beau terroir de grosses graves profondes sur 22 hectares plantés de vieilles vignes à majorité de cabernet-sauvignon (65%). Le Château Haut-Batailley possède également 19 hectares de terres classées en AOC Pauillac, au repos depuis de nombreuses années, plantées dès 2019.