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Château Grand-Puy Ducasse, CC Pauillac PRIMEURS

Epuisé

91/100 | 5e Cru Classé   
75 cl - Millésime : 2018

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Pauillac

Producteur
Grand-Puy Ducasse

Cépage(s)
60% cabernet Sauvignon, 40% merlot

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


38,50 CHF

Crédit Agricole

Trois grandes parcelles situées sur la commune de Pauillac. Au nord, les vignes sont voisines de celles de Mouton, Lafite et Pontet-Canet. Au centre, elles occupent une partie du bourdieu “Grand-Puy”. Au sud, elles sont situées sur le plateau de Saint-Lambert. Des terroirs de graves typiques de Pauillac, silicograveleuses où le Cabernet Sauvignon donne le meilleur de lui-même et des graves plus argileuses et argilo-sableuses réservées à la culture du Merlot. Age moyen des vignes : 30 ans. Gestion parcellaire des sols et du vignoble. Lutte raisonnée (certifiée) et respect des équilibres environnementaux

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Viticulture

Viticulture

Après les vendanges manuelles et un premier tri à la vigne, les raisins sont acheminés au chai, égrappés et à nouveau méticuleusement triés. La vinification est réalisée en cuve inox thermorégulée. Une partie des lots opère sa fermentation malolactique en barriques neuves. L’élevage dure de 18 à 24 mois selon les millésimes et s’effectue en barriques de chêne dont 30 à 40 % sont neuves chaque année.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

C’est un vin civilisé qui se goûte ouvert, fruité, avec des tanins doux, mûrs, extraits finement.


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