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Château Gazin, Pomerol (magnum) - 2023

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Pomerol
  • Domaine: Gazin
  • Cépage(s): 90% merlot, 7% cabernet sauvignon et 3% cabernet franc
  • Temps de garde: 30 ans
  • 95/100 Note: 95/100
Très belle réussite. Il allie à la fois, richesse de texture, densité de corps et tanins perlants, juteux, au grain subtil, sur une finale superbe par ses notes de fraise et de réglisse.
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130,20 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

L’âge moyen des vignes est de 35 années et celles-ci sont plantées à raison à 5.500 à 7.000 pieds par hectare. Elles sont cultivées de façon traditionnelle, dans le plein respect de l’environnement : labours, engrais organiques, lutte raisonnée contre les ravageurs de la vigne, vendanges manuelles.

Oenologie

La vinification est traditionnelle (2 remontages maxi, raisin ramassé à maturité optimisée) et la récolte vinifiée dans de petites cuves en ciment. Le vin est élevé en fûts de chêne, renouvelées pour moitié chaque année, et suit ainsi pendant 18 mois le processus d’élevage des grands vins de Bordeaux.

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