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Château Fleur-Cardinale, GCC Saint-Emilion
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Château Fleur-Cardinale, GCC Saint-Emilion

Epuisé

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88-90/100 | Grand Cru Classé   
75 cl - 15% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Producteur
Fleur-Cardinale

Cépage(s)
Merlot 70%, cabernet franc 15% et cabernet sauvignon 15%

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


38,00 CHF

Dominique Decoster

Cette propriété a été rachetée au printemps 2001 par Dominique et Florence Decoster. Les vignes sont situées à l'est du village de St-Emilion, au milieu du plateau argilo-calcaire, sur l'un des points culminants de l'appelation. Après un premier tri à la vigne, le raisin subit encore un double tri manuel, en amont et en aval de l'égrappoir.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en cuve inox (durée de cuvaison : 4 à 5 semaines) et élevage en barriques neuves (pendant 12 à 16 mois).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Beaux arômes de fruits noirs, de tabac, d’encens. La bouche est ample, généreuse. Superbe attaque veloutée et finale chaleureuse. Très mûr, très fruité, mais un peu monolithique. Un vrai tour de force !


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