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Sancerre blanc Le Chêne Marchand, François Crochet - 2018

C'est la saison du chou; qu'il soit blanc, rouge, frisé, fleur ou chic(orée), ne boudons pas notre plaisir!

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Niels Rodin
Huile d'Olive au Yuzu, Niels Rodin (250 ml)

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Liqueur de mandarine, Niels Rodin, 32° (50 cl)

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Les restaurants du mois Maison Wenger au Noiremont Récemment double étoilé au guide Michelin, le chef Jeremy Desbraux vous accueille, au cœur des Franches Montagnes, au sein de la Maison Wenger. La cuisine est à la fois raffinée, empreinte de classicisme et percutante ! ... Voir la suite Le Pérolles à Fribourg L’établissement se divise en trois parties, « l’épicerie » composée de producteurs locaux, « le petit Pérolles » où sont servis aussi bien les petits déjeuners qu'un menu du jour qui fait la part belle aux beaux produits locaux et de saison. Et enfin « Le Pérolles » où Pierrot Ayer s'éclate et propose une cuisine de haut vol, couronnée récemment par un macaron au Michelin ! ....Voir la suite

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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  Au sommaire de ce Vinifera N°61
  
  À la découverte des vignobles de la Suisse alémanique
  
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  Hommage à Frédéric Juvet
  
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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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Château Figeac, 1er GCC B St-Emilion

En stock

96/100 | Premier Grand Cru Classé B
75 cl - Millésime : 2016

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Producteur
Figeac

Cépage(s)
cabernet franc 35%, cabernet sauvignon 35%, merlot 30%

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir

244,00 CHF

Quantité:

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Famille Manoncourt

Un des rares domaines de Saint-Emilion situé sur 3 croupes de graves. Ce sol particulier privilégie l'encépagement en cabernet, un des plus élevl de la rive droite.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Elevage en barriques neuves, 100% d'éraflage. Cuvaison courte : 8 à 15 jours.

Commentaires de dégustation

Robe noire. Nez très complexe, sur le cèdre, des notes balsamiques, grillées, sur les fruits noirs. Attaque douce, fruité expansif, très cerise. Corps imposant, qui évolue sur une forme longue, savoureuse, avec une très belle dimension tactile et une très belle fraîcheur. L’assise tannique est assez ferme et devrait encore se patiner un peu à l’élevage. Vinous, A. Galloni : 98/100 ; Guide Vert RVF : 19.5/20

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