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CAVESA, le Club des Amateurs de Vins Exquis

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VdF moelleux, L'Effronté, Guirardel - 2013

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Pacherenc du Vic-Bilh sec, Labranche-Laffont - 2017

Et pour accompagner le traditionnel foie gras des fêtes... des accords secs ou doux selon les goûts et sans saturation!

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Chinon Les Charmes, Charles Joguet - 2015 Offre : 25% dès 3bt.

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Niels Rodin
Huile d'Olive au Yuzu, Niels Rodin (250 ml)

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Les restaurants du mois Le Bombar à Genève Au n°3 de la Place des Augustins à Genève, vous trouverez la nouvelle adresse tendance « the place to be » de Genève ! Florian Le Bouhec (Bistrot le Bologne) et Marc Popper (ancien patron du Paradisio) vous proposent un endroit chic et décontracté, ... Voir la suite Le Beausite by Franck Chouette à Fribourg L’architecture et l’histoire de ce bâtiment, datant de début 1900, ne vous laisseront pas indifférent(e). C’est dans ce cadre unique que le Chef Franck Chouette, vous propose une bistronomie française traditionnelle ! ....Voir la suite

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Vinifera
- Vinifera
  Au sommaire de ce Vinifera N°61
  
  À la découverte des vignobles de la Suisse alémanique
  
  Campanie terre de contrastes
  
  L'essor de la biodynamie
  
  Hommage à Frédéric Juvet
  
  Voir la fiche et commander
- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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Château Feytit-Clinet, Pomerol

Epuisé

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90/100
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Pomerol

Producteur
Feytit-Clinet

Cépage(s)
Merlot 90% et cabernet franc

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin de grand terroir

64,00 CHF

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Jérémy Chasseuil

Le vin a longtemps été produit par les établissements Moueix, mais la famille Chasseuil a repris récemment (depuis le millésime 2000) l'exploitation du domaine qui est idéalement situé dans le secteur Clinet, l'Eglise-Clinet, Clos l'Eglise et, de l'autre côté de la route, Latour à Pomerol. Les sols sont de nature argilo-calcaire et argilo-siliceux. Les vignes ont plus de 20 ans de moyenne d'âge.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Les rendements sont de l'ordre de 40 hl/ha. Elevage en barriques pendant 12 mois.

Commentaires de dégustation

Robe sombre. Nez de mûre écrasée, de chocolat, de figue. Belle bouche, ample, évasée, à la trame précise et à la finale soutenue. Une réussite. Noté 95/100 par Robert Parker !

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