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Château Ferrière, 3eCC Margaux (magnum) PRIMEURS

Epuisé

94-96/100 | 3e Cru Classé   
Magnums - Millésime : 2020

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Margaux

Producteur
Ferrière

Cépage(s)
Merlot 20%, cabernet-sauvignon 75%, petit verdot 5%

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


80,00 CHF

Claire Villars

Ce petit vignoble d'à peine 8 ha demeura longtemps à l'ombre de grands noms locaux. Les propriétaires de Chasse-Spleen en font l'acquisition en 1988. Les vignes de 35 ans "descendent" vers celles de Château Margaux. Ferrière est le plus petit des C.C. du Médoc. Le sol est composé d'une grave garonnaise profonde déposée sur marnes calcaires. Culture traditionnelle (chaussage, déchaussage).

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles. Vinification dans des cuves inox thermorégulées. Macération d'environ 20 jours lors de la vinification. Fermentation malolactique en barriques. Elevage traditionnel de 16 à 18 mois en fûts de chêne (renouvelés à 60% tous les ans). Collage aux blancs d'oeufs en barriques.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

The 2020 Ferrière is a powerhouse. Gravel, scorched earth, licorice, cloves, lavender and inky dark fruit saturate the palate. A virile, potent wine, Ferrière shows the more virile side of Margaux off to great effect. Readers will find a wine of tremendous gravitas. Aging is 40% in new oak, 40% in one year barrels and 20% in concrete tanks. - Antonio Galloni

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Onglet de boeuf à l'échalote • Quasi de veau rôti en cocotte • Magret de canard • Pintade aux morilles.


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