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Château Ducru-Beaucaillou, 2e CC St-Julien PRIMEURS

En stock

96-98/100 | 2e Cru Classé   
75 cl - Millésime : 2018 [PRIMEUR]

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Julien

Producteur
Ducru-Beaucaillou

Cépage(s)
Cabernet franc 5%, cabernet sauvignon 65%, merlot 25% et petit verdot

Temps de garde
25 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


196,00 CHF
Château Ducru-Beaucaillou, 2e CC St-Julien PRIMEURS ne peut être commandé que par multiple de 3

Bruno Borie

La propriété est ancrée sur un terrain pierreux, d'où son nom. Ducru est le nom du propriétaire qui fit alors construire le bâtiment en 1820. A partir de 2003, Bruno Borie veille à ses destinées. Situé entre Beychevelle et l'estuaire de la Gironde, le vignoble de 100 ha, orienté sud-est, est scindé en 3 lots distincts. L’utilisation progressive de produits plus bio, de la confusion sexuelle et des labours mécaniques, permettent une culture de plus en plus propre.

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Viticulture

Viticulture

La vendange se fait manuellement en cagettes. Les fermentations se font en cuve avec une extraction par remontages. L’entonnage se fait en décembre, puis un remontage en cuve en février permet d’effectuer les assemblages. Le vin est alors mis à l’élevage pour 18 mois en barriques à 90% de bois neuf avec soutirage à l’esquive tous les 3 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Très coloré. Grande noblesse d’expression au niveau aromatique avec des notes de cèdre, de fruits noirs. L’entrée en bouche est dense, précise. Le développement est continu et articulé autour d’une trame à l’allure presque janséniste. Un vin “sérieux comme le plaisir”, velouté, avec un très beau grain de tanin, juteux, d’une grande finesse.


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