Château Ducru-Beaucaillou, 2e CC St-Julien - 2012

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Julien
Domaine: Ducru-Beaucaillou
Cépage(s): Cabernet franc 5%, cabernet sauvignon 65%, merlot 25% et petit verdot
Temps de garde: 20 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Degré d'alcool: 13%
Note: 93-95/100 | Classement: 2e Cru Classé

91 % cs – 9 % m.?Robe soutenue. Notes de myrtille, de cèdre, de violette. Chair d’une magnifique plénitude. C’est frais, savoureux, le vin dessine une très jolie courbe avec un toucher de bouche très élégant. Belle finale précise et soutenue. Guide Bettane & Desseauve 2016 : 18.5/20

Fiche technique >

112,00 CHF

Rupture de stock

> Contactez-nous

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

La propriété est ancrée sur un terrain pierreux, d'où son nom. Ducru est le nom du propriétaire qui fit alors construire le bâtiment en 1820. A partir de 2003, Bruno Borie veille à ses destinées. Situé entre Beychevelle et l'estuaire de la Gironde, le vignoble de 100 ha, orienté sud-est, est scindé en 3 lots distincts. L’utilisation progressive de produits plus bio, de la confusion sexuelle et des labours mécaniques, permettent une culture de plus en plus propre.

Oenologie

La vendange se fait manuellement en cagettes. Les fermentations se font en cuve avec une extraction par remontages. L’entonnage se fait en décembre, puis un remontage en cuve en février permet d’effectuer les assemblages. Le vin est alors mis à l’élevage pour 18 mois en barriques à 90% de bois neuf avec soutirage à l’esquive tous les 3 mois.