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Château Doisy-Védrines, 2e CC Barsac
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Château Doisy-Védrines, 2e CC Barsac

Epuisé

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90-92/100 | 2e Cru Classé   
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Barsac

Producteur
Doisy-Védrines

Cépage(s)
82% Sémillon, 15% Sauvignon et 3% de Muscadelle

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin doux


39,50 CHF

Pierre Castéja

Lors du classement de 1855, les trois Doisy (Daëne, Dubroca et Védrines) n’en faisaient qu’un. Jusqu’en 1846, le Domaine appartenait aux Chevaliers de Védrines. Depuis près de 200 ans, la famille Castéja le dirige avec passion. Le sous-sol de ce terroir est composé de terres argilo-calcaires et de graves peu profondes, posées sur un plateau calcaire à astéries. La densité de plantation est de 6'500 pieds/ha. L’âge moyen de la vigne est de 35 ans.

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Viticulture

Viticulture

Après une fermentation en barriques de 21 à 28 jours, le vin est élevé en barriques à 60% neuves durant 15 à 18 mois. Le rendement moyen est de 10 hl/ha.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Un peu plus riche, plus miellé que le 2010, avec davantage de sucre résiduel, il est sur les notes de fruits confits avec beaucoup de pureté dans l’expression du botrytis. Encore un peu linéaire à ce stade, il laisse entrevoir un très beau potentiel et figurera une nouvelle fois parmi les plus beaux rapports qualité/prix de l’appellation. Bettane & Desseauve : 17/20


Commentaires

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